Empanada Asturiana Tradicional

Empanada asturiana tradional de las cuencas mineras. La elaboramos de forma casera con chorizo, panceta ahumada, huevo cocido y un «pixto» (pisto) cocinado a fuego lento en la cocina de carbón. La masa es una receta ancestral de masa quebrada cuyo resultado final es una mezcla de entre pan y hojaldre.